韭菜馅饺子怎么做 🥟🌿
发布时间：2025-03-14 03:32:27来源：网易编辑：利茜昭
👨🍳准备食材是制作美味韭菜馅饺子的第一步！你需要新鲜的韭菜一把（约200克），猪肉馅300克，以及一些调味料如盐、酱油、香油和姜末。先把韭菜洗净切碎，用少量盐腌制5分钟，这样可以去除多余水分，让饺子更爽口。接着将肉馅与韭菜混合，加入适量酱油、香油和姜末，搅拌均匀即可。
擀皮也是关键步骤哦！用面粉加水揉成光滑的面团，醒发15分钟后分成小剂子，用擀面杖擀成中间厚边缘薄的圆形饺子皮。包饺子时要注意手法，把馅料放在皮中央，对折捏紧边缘，确保不会漏馅。
🔥煮饺子时先在锅中加水烧开，放入饺子后轻轻搅动防止粘底，待水再次沸腾后加入一碗冷水，重复两次，直到饺子浮起且皮熟透即可捞出。一口咬下去，韭菜的清香和肉馅的鲜美完美融合，简直是冬日里最暖心的美味！😋🍴
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