🔥家常美味 | 炝炒肺片的做法 🍲
发布时间：2025-03-14 01:38:32来源：网易编辑：钟建伊
✨前言：提到川菜，大家总会想到麻辣鲜香，今天就来分享一道经典的川菜——炝炒肺片。这道菜色泽红亮，口感软嫩，辣而不燥，非常适合喜欢重口味的朋友尝试！😋
🌟准备食材：新鲜牛肺、牛百叶各200克，辅以干辣椒、花椒、姜蒜末等调味料。清洗牛肺和牛百叶是关键步骤，一定要确保干净无异味，这样才能保证最终的口感哦！💧
🔥制作过程：首先将处理好的肺片焯水煮熟，捞出沥干备用；接着热锅凉油，放入干辣椒段和花椒粒爆香，再加入姜蒜末翻炒出香味；最后倒入肺片快速翻炒均匀，调入适量生抽、老抽、糖和醋，让每一片肺片都裹满浓郁酱汁。✨
🎉小贴士：炒制时火候要快，避免肺片过老影响口感。装盘后撒上些许葱花点缀，颜值与味道兼具！快试试吧，让你的餐桌充满川味风情！🍴🌟
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