牛肉臊子的做法 🍜🍛
发布时间：2025-03-31 19:54:29来源：网易编辑：乔芸子
牛肉臊子是一道经典的家常美味，无论是拌面还是配米饭都非常合适！首先准备好新鲜的牛肉，切成小丁或者薄片，这样更容易入味。接着准备配料：生姜切末、大蒜切片、干辣椒剪段，还有必不可少的香菜和葱花。✨
热锅凉油，先将牛肉丁下锅翻炒至变色，加入姜蒜爆香，再放入适量的料酒去腥提鲜。随后撒上辣椒段，翻炒出香味后，倒入适量酱油和老抽调色调味。喜欢吃微辣的朋友可以加一些豆瓣酱，增加层次感。🔥
最后加入清水或高汤，水量以没过肉丁为宜，小火慢炖约半小时，让牛肉充分吸收调料的味道。快收汁时撒上香菜和葱花，稍微搅拌即可出锅。一碗香气四溢的牛肉臊子就完成啦！🍲🍛
这道菜不仅做法简单，而且营养丰富，绝对是家庭聚餐的好选择！😋
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