【毛肚是什么动物身上的肉】“毛肚”是很多人在吃火锅时经常提到的一个食材，但对它的来源却不太清楚。其实，“毛肚”并不是指某种特定的动物，而是指牛或羊的胃部组织。具体来说，它指的是牛或羊的瘤胃部分，也被称为“草肚”或“千层肚”。在火锅中，“毛肚”通常是指经过清洗和处理后的牛肚。
为了更清晰地了解“毛肚”的来源及其特点，以下是对相关内容的总结：
一、
“毛肚”是牛或羊胃部的一部分，尤其是瘤胃。在食用前，需要经过严格的清洗和加工，以去除异味和杂质。由于其口感脆嫩，常用于火锅等热食中。不同地区对“毛肚”的叫法略有差异，但在大多数情况下，它指的是牛肚或羊肚。
二、表格展示
| 项目 | 内容 |
| 中文名称 | 毛肚 |
| 英文名称 | Beef Tripe / Lamb Tripe |
| 来源 | 牛或羊的胃部（瘤胃） |
| 常见用途 | 火锅、炒菜等 |
| 口感 | 脆嫩、有嚼劲 |
| 加工方式 | 清洗、去腥、切片 |
| 地区叫法 | 牛肚、草肚、千层肚等 |
| 是否常见 | 在中国火锅文化中非常常见 |
通过以上内容可以看出，“毛肚”并不是一种独立的动物部位，而是牛或羊胃部的一种俗称。了解它的来源有助于更好地认识这道美食，并在选择时更加放心。
