【《学校食堂餐厨废弃物处置管理制度》】为加强学校食堂餐厨废弃物的规范化管理，保障校园环境卫生和食品安全，防止因废弃物处理不当引发的公共卫生问题，根据国家相关法律法规及教育主管部门的要求，结合本校实际情况，特制定本制度。

一、适用范围

本制度适用于学校食堂在日常运营过程中产生的各类餐厨废弃物，包括但不限于食物残渣、过期食品、废弃油脂、清洗废水等。所有涉及餐厨废弃物的产生、收集、运输、储存及最终处理的环节均须遵守本制度。

二、管理职责

1. 食堂负责人是餐厨废弃物管理的第一责任人，负责监督本单位餐厨废弃物的分类、收集与处理工作。

2. 后勤管理部门应定期对餐厨废弃物处理流程进行检查与评估，确保各项措施落实到位。

3. 学生及教职工应积极配合，不得随意丢弃或倾倒餐厨废弃物，共同维护校园环境。

三、分类与收集

1. 餐厨废弃物应实行分类收集，设置专用垃圾桶，并明确标识。

2. 生活垃圾与餐厨废弃物必须分开投放，严禁混放。

3. 食堂工作人员应在每日营业结束后及时清理餐厨废弃物，保持操作区域整洁。

四、运输与储存

1. 餐厨废弃物应由专人负责清运，使用密闭式运输工具，防止泄漏和异味扩散。

2. 临时存放点应设在通风良好、远离水源和生活区的位置，避免污染环境。

3. 储存容器应定期清洗消毒，防止滋生蚊蝇和细菌。

五、处理方式

1. 餐厨废弃物应交由具备资质的专业回收单位进行无害化处理，严禁私自处理或出售。

2. 对于可资源化利用的废弃物，如废弃油脂，应按照相关规定进行回收再利用。

3. 禁止将餐厨废弃物用于饲料加工或肥料生产，确保食品安全和生态安全。

六、监督检查

1. 后勤部门应定期组织对餐厨废弃物处理工作的检查，发现问题及时整改。

2. 对违反本制度的行为，视情节轻重给予警告、通报批评或追究相应责任。

3. 鼓励师生积极参与监督，发现违规行为可通过正规渠道进行举报。

七、附则

1. 本制度自发布之日起施行，由后勤管理部门负责解释。

2. 根据实际运行情况，制度内容可适时修订完善。

通过严格执行本制度，进一步提升学校食堂餐厨废弃物管理水平，营造干净、整洁、安全的校园环境，为师生提供更加健康的生活保障。