在忙碌的生活节奏中，一碗热腾腾的滋补汤品无疑是最暖心的选择。而今天要分享的这道竹丝鸡煲汤，不仅做法简单，而且营养丰富，非常适合家庭日常食用或特殊时节进补。

竹丝鸡是一种肉质细嫩、味道鲜美的家禽，因其营养价值高，常被用来炖煮各种汤品。下面我们就来详细了解一下如何制作这一道简单又滋补的竹丝鸡煲汤吧！

所需食材

- 主料：新鲜竹丝鸡一只（约500克）

- 配料：红枣6颗、枸杞一小把、生姜几片、葱一根

- 调味料：盐适量

制作步骤

1. 准备材料

将竹丝鸡清洗干净，去除内脏后剁成小块；红枣和枸杞用清水稍微浸泡几分钟；姜切片，葱切段备用。

2. 焯水去腥

锅中加入足量冷水，放入竹丝鸡块，大火煮开后撇去浮沫，再煮2分钟即可捞出，用温水冲洗干净备用。这一步可以有效去除鸡肉的腥味，使汤更加清澈。

3. 炖煮汤品

取一个砂锅或炖锅，将焯好水的竹丝鸡块放入锅中，加入足够的清水（水量以没过鸡肉为宜），然后放入姜片和葱段。先用大火烧开，再转小火慢炖40分钟左右。

4. 调味与收尾

待鸡肉炖至软烂时，加入红枣和枸杞继续炖煮10分钟。最后根据个人口味加适量盐调味，撒上少许葱花点缀即可出锅。

小贴士

- 竹丝鸡本身带有一定的鲜味，因此无需过多添加调料，保持原汁原味更能体现其独特的风味。

- 如果时间允许，建议使用隔夜冷水浸泡的方式提前处理鸡肉，这样可以使汤更清澈不浑浊。

- 枸杞不宜久煮，最好在最后阶段加入，以免失去营养价值。

总结

这道竹丝鸡煲汤不仅操作简便，还兼具滋补功效，特别适合秋冬季节食用。它既能帮助补充体力，又能增强免疫力，是一款老少皆宜的家庭健康佳肴。快试试看，给自己和家人带来一份温暖与关爱吧！