在日常生活中，我们常常会尝试一些简单又美味的小吃，今天就来教大家做一道既健康又美味的豆腐圆子。这道菜不仅适合家庭聚餐，也是招待朋友的好选择。
首先，我们需要准备以下材料：嫩豆腐一块，鸡蛋一个，面粉适量，盐少许，胡椒粉少许，葱花适量。这些材料都很容易获取，而且制作过程也相对简单。
步骤一：处理豆腐。将嫩豆腐放在案板上，用勺子轻轻压碎，使其成为细腻的豆腐泥。这样可以让豆腐更容易与其他食材混合均匀。
步骤二：加入调料。在豆腐泥中打入一个鸡蛋，撒入适量的面粉、盐和胡椒粉，再撒上一些葱花。用手搅拌均匀，直到所有材料充分融合。
步骤三：成型。用手将调好的豆腐泥团成小圆球，大小可以根据个人喜好调整。注意不要太大，以免煮的时候不易熟透。
步骤四：烹饪。在锅中倒入足够的水，待水烧开后，轻轻放入做好的豆腐圆子。用中小火慢慢煮至浮起，这表明豆腐圆子已经熟了。捞出后可以沥干水分，装盘即可食用。
这道豆腐圆子色泽洁白，口感细腻滑嫩，营养丰富，是一道老少皆宜的家常美食。希望你能喜欢并动手试试看！
