一、教学目标

1. 认知目标：让学生了解食品安全的重要性，掌握基本的食品安全知识。

2. 能力目标：培养学生辨别食品安全问题的能力，提高自我保护意识。

3. 情感目标：增强学生的食品安全意识，养成良好的饮食习惯。

二、教学重难点

重点：认识食品安全的重要性，了解常见的食品安全问题及防范措施。

难点：培养学生的食品安全意识，引导学生形成健康的生活方式。

三、教学准备

教师准备：收集有关食品安全的图片、视频资料，制作PPT课件；准备一些食品样品（如过期食品、变质食品等）作为案例分析。

学生准备：预习相关知识，搜集与食品安全相关的实例或故事。

四、教学过程

1. 导入新课

通过展示一些食品安全事件的新闻报道或者图片，引发学生对食品安全的关注。提问：“同学们，你们知道什么是食品安全吗？生活中有哪些食品安全问题？”以此激发学生的学习兴趣。

2. 探究新知

（1）讲解食品安全的概念和重要性。强调食品安全不仅关系到个人健康，还影响社会稳定和发展。

（2）介绍常见的食品安全问题及其危害。例如，食品添加剂滥用、农药残留超标、微生物污染等，并结合具体案例进行说明。

（3）学习如何选择安全健康的食品。可以从以下几个方面入手：

- 查看生产日期和保质期；

- 注意包装是否完好无损；

- 选择正规渠道购买食品；

- 学会阅读食品标签。

3. 实践活动

组织小组讨论活动，让每个小组分享自己在生活中遇到过的食品安全问题以及解决办法。然后请各组代表上台汇报讨论结果，全班共同探讨有效的预防措施。

4. 总结提升

回顾本节课所学内容，强调养成良好饮食习惯的重要性。鼓励学生将学到的知识运用到日常生活中去，同时提醒大家关注食品安全相关信息，积极参与维护自身及他人健康的行动中来。

五、布置作业

要求每位同学回家后检查家里的食品储存情况，找出可能存在安全隐患的地方，并提出改进建议；此外，还可以尝试设计一份家庭成员一周内的健康食谱，注重营养均衡且符合食品安全标准。

六、板书设计

1. 食品安全的概念与重要性

2. 常见食品安全问题及危害

3. 如何选择安全健康的食品

4. 小组讨论与实践

5. 总结提升与作业安排

七、教学反思

通过本次班会活动，学生们初步掌握了食品安全的基本知识，并能够运用这些知识指导自己的日常生活。但在实际操作过程中也发现了一些不足之处，比如部分学生对于某些专业术语理解不够深入，今后需要进一步加强理论与实践相结合的教学方法，使学生真正受益匪浅。