炒海鲜做法
在忙碌的生活中，一道简单又美味的炒海鲜总能带来满满的幸福感。海鲜本身鲜嫩多汁，搭配上合适的调料和烹饪方式，不仅能保留其原汁原味，还能让每一口都充满惊喜。
首先，准备好新鲜的海鲜是关键。可以选择虾、鱿鱼、扇贝等多种海鲜混合，这样不仅颜色丰富，口感也更加多样。此外，还需要一些蔬菜如青椒、洋葱等来增加菜肴的层次感。
接下来是处理海鲜的过程。将虾去壳去肠线，鱿鱼切圈，扇贝清洗干净。蔬菜则切成适口大小备用。为了让海鲜更加入味，在烹饪前可以用少许盐、料酒腌制片刻。
正式开始炒制时，先热锅冷油，放入姜片爆香。然后依次加入海鲜翻炒，注意火候要适中，避免过熟影响口感。待海鲜变色后，加入蔬菜继续翻炒，最后调入适量的酱油、糖和胡椒粉调味即可出锅。
这道菜色彩鲜艳，香气扑鼻，既适合家庭聚餐，也能成为宴客的好选择。记得趁热享用，才能品尝到最佳风味哦！
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