为了保障幼儿园全体师生的饮食安全，提高应对突发食品安全事件的能力，确保在发生食品安全事故时能够迅速、高效地进行处置，特制定本应急预案。

一、组织机构与职责分工

成立幼儿园食品安全事故应急领导小组，由园长担任组长，副园长及后勤负责人任副组长，成员包括各班班主任和食堂管理人员。领导小组的主要职责是指挥协调食品安全事故的应急处理工作，确保各项措施落实到位。

二、预防措施

1. 加强食品采购管理，严格执行进货查验制度，确保食材来源可靠。

2. 定期对食堂工作人员进行健康检查，确保无传染性疾病人员参与食品加工。

3. 做好厨房环境卫生清洁，保持操作间整洁有序。

4. 对食品储存环境进行严格监控，避免交叉污染。

三、事故报告与初期响应

一旦发现有疑似食品安全问题发生，现场工作人员应立即停止供应可疑食品，并向应急领导小组汇报情况。领导小组接到报告后，需第一时间启动应急预案，安排专人负责调查原因，同时安抚受影响师生情绪，防止事态扩大。

四、应急处置流程

根据事故严重程度采取相应措施：

- 轻微不适：及时送医观察，并通知家长；

- 一般性群体反应：组织就医并上报相关部门；

- 重大公共卫生事件：配合卫生防疫部门开展全面排查。

五、善后处理与总结评估

事故处理结束后，需要认真总结经验教训，完善相关规章制度，加强日常监管力度，杜绝类似事件再次发生。

六、宣传教育培训

定期开展食品安全知识讲座，增强教职工及幼儿自我保护意识；通过家园共育形式普及科学膳食理念，共同维护校园内良好的饮食氛围。

以上即为我园针对可能发生的食品安全事故所制定的专项预案，请全体教职员工务必熟悉掌握相关内容，在实际工作中灵活运用，切实履行各自岗位职责，确保每一位小朋友都能在一个安全健康的环境中成长学习。