在日常生活中，家常菜是每个家庭不可或缺的一部分。无论是忙碌的工作日还是悠闲的周末，一道道简单却美味的家常菜总能为家人带来温馨与满足。为了帮助大家轻松掌握各种家常菜的做法，这里整理了一份“家常菜谱模板大全”，希望能为大家提供实用的参考。

一、家常小炒类

青椒土豆丝

材料：土豆、青椒、大蒜

做法：

1. 土豆切丝，用清水冲洗去淀粉；青椒切丝备用。

2. 锅中加油烧热，放入蒜末爆香，再加入土豆丝翻炒至半熟。

3. 放入青椒丝继续翻炒，加盐调味即可出锅。

家常豆腐

材料：嫩豆腐、肉末、葱姜蒜

做法：

1. 豆腐切块，用开水焯一下备用。

2. 热油锅，放入葱姜蒜爆香，加入肉末炒至变色。

3. 倒入适量酱油和水，放入豆腐炖煮几分钟，最后勾芡收汁即可。

二、汤品类

番茄鸡蛋汤

材料：番茄、鸡蛋、葱花

做法：

1. 番茄切块，鸡蛋打散备用。

2. 锅中加水烧开，放入番茄煮至软烂。

3. 慢慢倒入蛋液，边倒边搅拌，形成蛋花。

4. 加盐调味，撒上葱花即可。

鸡汤

材料：鸡肉、枸杞、红枣、姜片

做法：

1. 鸡肉洗净切块，焯水去腥。

2. 将鸡肉、姜片、红枣和枸杞放入砂锅中，加足量清水。

3. 大火煮沸后转小火慢炖1-2小时，最后加盐调味。

三、主食类

手擀面

材料：面粉、水、鸡蛋（可选）

做法：

1. 面粉加水揉成光滑面团，醒发20分钟。

2. 将面团擀成薄片，切成宽窄均匀的面条。

3. 锅中加水煮沸，下入面条煮至熟透，捞出过凉水。

4. 根据喜好搭配酱料或汤底食用。

米饭

材料：大米、清水

做法：

1. 大米淘洗干净，按比例加入清水浸泡30分钟。

2. 将米和水一起倒入电饭煲中，按下煮饭键。

3. 煮好后焖5分钟，打开盖子翻松米饭即可。

四、甜品类

红豆沙

材料：红豆、冰糖、水

做法：

1. 红豆提前泡发一夜，放入锅中加水煮至软烂。

2. 过滤掉多余的水分，将红豆泥倒入锅中，加入冰糖熬煮至浓稠。

3. 冷却后装入容器，冷藏保存，随时享用。

芝麻糊

材料：黑芝麻、糯米粉、白糖

做法：

1. 黑芝麻炒香，磨成细粉备用。

2. 将糯米粉用水调成糊状，倒入锅中加热搅拌。

3. 加入芝麻粉和白糖，不断搅拌直至浓稠。

4. 出锅后可根据个人口味加入牛奶或蜂蜜。

结语

以上就是这份“家常菜谱模板大全”的部分内容，涵盖了小炒、汤品、主食以及甜点等多个方面。无论你是厨房新手还是经验丰富的烹饪达人，都可以从中找到适合自己的菜谱。希望这些简单的步骤能够激发你的灵感，让每一天的餐桌都充满爱与幸福的味道！