春天的气息里，总少不了水果的点缀，而菠萝更是其中的佼佼者。它酸甜可口，不仅可以直接食用，还能用来烹饪各种美味菜肴。今天就教大家一道简单又美味的家常菜——菠萝炒肉片。
所需食材：
新鲜菠萝半个、猪里脊肉200克、青椒半个、红椒半个、洋葱四分之一个、生姜一小块、大蒜两瓣。
调味料：
生抽一勺、老抽半勺、蚝油一勺、白糖半勺、盐适量、淀粉一勺、清水少许。
制作步骤：
1. 准备工作：将猪里脊肉清洗干净后切成薄片，加入一勺生抽、半勺老抽、一勺淀粉和少许清水，抓拌均匀腌制十五分钟；菠萝去皮切块，放入淡盐水中浸泡十分钟；青椒、红椒以及洋葱均切成小块，生姜和大蒜切片备用。
2. 烹饪过程：热锅凉油，先下入腌制好的肉片快速翻炒至变色，盛出备用。接着在锅中留底油，放入姜片和蒜片爆香，再依次加入青椒、红椒和洋葱翻炒均匀。
3. 最后一步：倒入之前炒过的肉片，加入一勺蚝油、半勺白糖和适量盐调味，翻炒均匀后加入菠萝块，大火快炒几秒钟即可出锅装盘。
这道菠萝炒肉片色泽鲜艳，酸甜适口，肉质鲜嫩多汁，非常适合搭配米饭享用。无论是家庭聚餐还是朋友聚会，都是一道不错的开胃佳肴。希望你能喜欢并尝试制作这道美味！
