在寒冷的冬日里，一碗热腾腾的鱼头萝卜汤无疑是温暖身心的最佳选择。这道菜不仅味道鲜美，而且营养丰富，是一道老少皆宜的家常美食。
制作鱼头萝卜汤并不复杂，首先准备好新鲜的鱼头和白萝卜。将鱼头清洗干净后，用少许盐腌制片刻，这样可以去除腥味并增加鱼肉的鲜味。接着，将白萝卜去皮切块备用。
起锅烧油，放入姜片爆香，然后加入鱼头煎至两面金黄。随后倒入适量清水，水量要没过鱼头为宜。大火煮开后转小火慢炖，让鱼头的鲜味充分融入汤中。大约炖煮20分钟后，加入切好的白萝卜块继续炖煮。
在炖煮的过程中，可以根据个人口味添加一些葱段或香菜提味。待萝卜熟软，汤色乳白时即可出锅。撒上些许胡椒粉，既可增香又能驱寒。
鱼头萝卜汤不仅口感细腻，还富含蛋白质、维生素和矿物质，有助于增强免疫力，促进消化。无论是作为日常饮食的一部分，还是在感冒时喝上一碗，都能让人感受到满满的幸福感。
尝试在家亲手做一道鱼头萝卜汤吧，感受这份来自厨房的温暖与关怀。
